Cocina Básica para Restaurantes


Dirigido a:

Público en general que quiere tener un acercamiento a las Artes Culinarias.

Objetivo general

El estudiante aprenderá los fundamentos de gastronomía, identificando los ingredientes básicos y sus procesos de preparación y evaluación.

El participante aprenderá los principios de cocina y métodos de cocción para diferentes productos.

Durante el curso se desarrollarán las habilidades matemáticas para hacer conversiones de recetas y escribirlas.

Niveles

Metodología

  • El curso será mayormente práctico.
  • Se consideran elementos teóricos básicos para las artes culinarias.
  • Los estudiantes trabajarán en recetas y técnicas culinarias para desarrollar las competencias culinarias básicas.

Fechas

Se impartirán 2 sesiones de 3 horas por semana los días martes y jueves.

Incluye

  • Ingredientes
  • Recetario

Sede

El curso se impartirá en las instalaciones del Quiroga College 2114 W 22nd Pl, 60608, en la ciudad de Chicago, Illinois, EUA.

Requisitos

  • Pago de inscripción
  • Los estudiantes deberán de adquirir vestimenta adecuada para cocina (filipina, delantal, gorro).
  • Para quien lo desee, estará a la venta un kit de cocina (cuchillos, batidor, cucharas, pelador).

Opciones de inscripción

Personalmente, en las instalaciones de Quiroga College 2114 W 22nd Pl., Chicago, IL

Llamando por teléfono al (773) 523 2440

En la página web www.quirogacollege.org y realizar el pago vía electrónica en el portal.

Costo

Primer pago $300

Dos pagos de $250

Total: $800

Para mayor información

info@quirogacollege.org